Dubai senza glutine

Dubai senza glutine, gluten freeDato il crescente numero di persone con intolleranze alimentari al frumento e glutine, così come disturbi celiaci veri e propri (circa l’1% della popolazione italiana soffre di questo disturbo), abbiamo ritenuto opportuno dare indicazioni per chi intende trasferirsi a Dubai, o anche solo per chi deve trascorrere un breve periodo negli Emirati Arabi.

Dovreste essere in grado di trovare ingredienti senza glutine da Lulu’s, Carrefour e Spinneys. C’è altresì una buona selezione di cibi biologici e gluten-free presso:

http://www.GlutenFree-Supermarket.ae
GlutenFree-Supermarket
a member of Wideland General Trading LLC
Churchill Executive Tower
Office Suite 1115
Business Bay
P.O. Box 213897 Dubai – UAE
Phone: +971 50 11 54 045
Email: info@taste-life.ae

http://www.organicfoodsandcafe.com/
Organic Foods & Cafe
P.O. Box 117629 Dubai Mall
Dubai, Emirati Arabi
+ 971 4 43 40 577
+ 971 4 43 40 578

Greens + 971 4 36 17 974
Masdar City + 971 2 55 71 406
Bahrain- +973 1 78 222 30

Se invece desiderate cenare fuori, ecco alcuni accorgimenti ed alcuni ristoranti con menu senza glutine dove poterlo fare in sicurezza. La contaminazione è il più grande rischio quando si cena fuori: la possibilità cioè che alimenti gluten-free entrino in contatto con alimenti che contengono glutine, che lasciano così delle tracce. Basti pensare magari al caffè che viene servito con un biscotto a lato; e che magari dopo la nostra richiesta di non voler il biscotto per precisi motivi, il biscotto viene semplicemente tolto, mentre si dovrebbe sostituire il caffè. Se è buona norma spiegare anche quando si è in Italia per quale motivo è necessaria una particolare attenzione al non entrare in contatto con il glutine, all’estero la barriera linguistica costituisce un ulteriore problema; specie in Paesi – come Dubai e gli Emirati Arabi – dove non si parla con madrelingua inglesi. Usare parole semplici pertanto è fondamentale.

Bateel Café (disponibile pasta senza glutine)
Dubai Marina Walk / Dubai Mall / Dubai Festival City / Dubai Media City / Mirdiff City Center / Dubai International Financial Centre (DIFC)
+971 4 339 9716 (Dubai Mall)
+971 4 3684 696 (Marina Walk)
www.bateel.com/05_cafe.html

Social House
Dubai Mall
+971 4 339 8640
www.socialhousedubai.com

Rhonda Locatelli Italian Restaurant (richiesta prenotazione per pasta o pizza senza glutine)
Atlantis, The Palm Dubai
+971 4 426 2626

www.atlantisthepalm.com

The Ivy Dubai
The Boulevard, Ground Level, Jumeirah Emirates Towers
+971 4 3198768
www.theivy.ae

Carluccio’s (menu senza glutine dedicato)
Dubai Mall, Mirdif City Center, Dubai Marina Mall. (presso il MCC viene servita pizza, per cui potrebbero esserci tracce di glutine nell’aria)
+971 4 4341320 (Dubai Mall)
+971 4 2843728 (Mirdif City Center)
+971 4 399 7844 (Dubai Marina Mall)
http://www.carluccios.com/

P.F. Chang’s (alcuni piatti senza glutine)
Dubai Mall, Mirdif City Center, Mall of Emirates
+971 4 3253341 (Dubai Mall)
+971 4 3951801 (Mall of Emirates)
+971 4 2316660 (Mirdif City Center)
www.pfchangs.com

Ruth’s Chris Steak House
1st floor of The Monarch Hotel, The Address Dubai Marina
+971 4 501 8 666 (The Monarch)
+971 4 454 95 38 (The Address)
www.ruthschris.ae

Outback Steakhouse
Dubai Mall, Dubai Festival City
+971 4 33 98 231 (Dubai Mall)
+971 4 23 28 989 (Dubai Festival City)
www.facebook.com/people/Outback-Steakhouse-Dubai-uae

Silver Falcon Spur (non hanno menu gluten-free ma il manager ha una buona conoscenza della tematica e può supportare nella scelta)
Festival City
+971 4 232 88 66
www.spur.ae

Punti chiave da ricordare

  • Chiamare in anticipo se possibile per prenotare anticipando le proprie esigenze alimentari
  • Lasciare che il maitre o il direttore siano a conoscenza delle proprie esigenze alimentari non appena si entra
  • Ordinare possibilmente al maitre o al direttore, e non al cameriere (che potrebbe magari essere inesperto, da poco arrivato a Dubai e quindi ancora disorientato, non confidente con le procedure e con la lingua)
  • Fare domande su come il cibo viene preparato
  • Non aver paura di dare istruzioni passo per passo: nessuno vuole corre rischi, neanche il personale del locale
  • Spiegare che cosa accade a voi se sbagliano.
  • Se non ci si sente fiduciosi del ristorante, non aver paura di alzarsi e andare altrove!

5 thoughts on “Dubai senza glutine

  • 28 Maggio 2012 at 21:00
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    mi fa piacere leggere articoli sulla celiachia, essendo io una delle persone che soffre di questo problema.
    purtroppo confermo i tanti episodi dei caffè con biscotti o la paura di poter mangiare liberamente fuori che ci fa rinunciare a momenti quotidiani di un break con colleghi o una pizza tra amici.
    ringrazio l’interessamento per il tema della celiachia e l’ampia scelta dei ristoranti e di suggerimenti utili

  • 28 Maggio 2012 at 21:14
    Permalink

    Grazie a te del commento Mary.
    Sono contento che questi contenuti possano essere d’aiuto a chi – come te – sta prendendo in considerazione un trasferimento a Dubai o comunque si troverà spesso negli Emirati.

  • 2 Ottobre 2013 at 15:49
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    Ciao Nico è possibile sapere anche qualche hotel che abbia anche cibo senza glutine? Dovrei soggiornare a Dubai per capodanno e ho mio figlio di 12 anni che è celiaco.
    Grazie e buona giornata.

  • 5 Ottobre 2013 at 10:31
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    Qui non è proprio facile. Per certo ti posso dire la pizzeria 800Pizza a Dubai Marina è ben attrezzata. Quindi magari prendere un hotel in zona e usare quella come riferimento può essere una scelta saggia. In alternativa sulla Sheikh Zayed Road c’è un mega negozio Organic Food (tra Noor Islamic Bank e Business Bay) con varie sezioni di Gluten Free. Magari un hotel anche lì in zona potrebbe essere valido.

  • 6 Ottobre 2013 at 12:08
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    Grazie mille per la gentile informazione. Seguirò sicuramente i tuoi consigli.Ti auguro tutto il meglio 🙂

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