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Food, drink and music in a unique Taste of Dubai!
A true melting pot with warm sunshine, balmy nights and an ambience that is a heady blend of aromas, flavours, textures and most importantly of cultures… That is Taste of Dubai, the 2011 edition of which is knocking at the doors. From March 3-5 the Dubai Media City’s Amphitheatre will wear a festive air housing the fourth successful year of this prestigious event. Taste of Dubai 2011 will deliver an entertainment filled festival of food, beverage and music. Returning with the culinary delights from Dubai’s finest restaurants accompanied by bands and DJs from around the world, this winning combination, along with new features and extended visitor session times, presents the ideal setting for a fun family day out. Apart from the chef veterans of Taste – Gary Rhodes and Vineet Bhatia … Read entire article »
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News from Dubai: Fabulous At.mosphere Restaurant opens at the top of Burj Khalifa, tha tallest building at the world. – Inaugura At.mosphere, il ristorante più alto del mondo, all’interno del Burj Khalifa
English The world’s tallest building in Dubai, Burj Khalifa has something else to astonish the whole planet with – the world’s highest restaurant in a building has just been opened at 442 metres high on Level 122. At.mosphere is reached by its own private elevator from the tower’s corporate suites lobby and can accommodate 210 people over a lounge and grill, each with an unparalleled view of the emirate’s eye-popping skyline. Adorned in mahogany walls and ceilings, Adam Tihany furnishings, and floors of cafe au lait limestone and hand-tufted carpet, At.mosphere features a stunning beverage display and cellar. Casual and friendly staff members greet guests, who can choose from the lounge or the grill experience. The At.mosphere grill emphasises on fresh products and healthy, simple cooking – grilled, broiled or baked. The food … Read entire article »
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Stefano’s: the best Italian restaurant in Dubai – il miglior ristorante italiano a dubai
I ristoranti Stefano’s sono ubicati sulla Marina Walk di Dubai, dove ci si può sedere ed ammirare la splendida veduta della città o passeggiare lungo la nuova darsena dopo aver fumato l’immancabile sheesha (narghilè) e in Al Barsha – Dubai. Stefano’s restaurants are located in the Marina Walk, a place where you can seat and look at the great view of the city, or have a walk around the private docks after your dinner and sheesha and in Al Barsha – Dubai. Marina Walk, Dubai – Al Barsha, Dubai Telefono: +971 04 422 2632 Fax: +971 04 340 6402 Email: pasta_regina@yahoo.com RICETTA: SPAGHETTI ALLA CARBONARA INGREDIENTI per 4 persone * Pancetta a dadini o listarelle 150 gr. * Olio 2 cucchiai * Pecorino 100 gr. * Pepe secondo i gusti * Spaghetti o vermicelli o bucatini 400 gr. * Uova 4 rossi + 1 intero Mettere sul fuoco … Read entire article »
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Il cioccolatino più costoso (e buono) del mondo.. ovviamente a Dubai!
Realizzato da Knipschildt Chocolatier (storica fabbrica di cioccolata basata a New York), questo cioccolatino del peso di circa 50 grammi si presenta come il più lussuoso del mondo.. e proprio per questo sarà venduto a Dubai! A rendere così prezioso e costoso questo cioccolatino sono gli ingredienti: il cuore è di tartufo nero francese; il guscio di cioccolata ecuadoregna (qualità Valrhona). Ad arricchire la già gustosa ricetta, essenza di tartufo italiano e crema alla vaniglia. Il prodotto ha un tempo di realizzazione di 14 giorni dall’ordine, e si conserva per altri sette. Di certo non è il prodotto ideale per una dieta, ma dato l’elevato costo, dubito che faccia ingrassare molte persone. Chocopologie Cafe 12 South Main St. Norwalk, CT 06854 Tel: 203.854.4754 chocopologie@gmail.com Knipschildt Chocolatier Tel: 203.838.3131 Fax: 203.838.2137 info@knipschildt.com Opening Hours: Monday and Tuesday 11am – 5pm Wednesday 11am – … Read entire article »
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Cammelli di pasta sfoglia: Varese o Dubai…?
I cammelli di pasta sfoglia sono una vera e propria tradizione dell’industria dolciaria di Varese e dintorni, in vendita per lo più dal 25 dicembre al 6 gennaio, per festeggiare l’avvento dei Magi (appunto con i cammelli). Chiedere un cammello di pasta sfoglia in una pasticceria di Milano o Como, potrebbe sortire sguardi stupiti, nel migliore dei casi. Nelle poche pasticcerie di Milano dove è arrivata questa prelibatezza, il cammello di pasta sfoglia va ordinato in anticipo. L’origine di questo dolce rimane abbastanza misteriosa, ma la forma deriva dalla cavalcata dei Re Magi; in passato in diverse zone del nord Italia si usavano dei dolci di questa forma, ma generalmente in pasta frolla. Il tradizionale cammello di pasta sfoglia è venduto “liscio”, realizzato con semplice pasta sfoglia e senza farciture; la pasta sfoglia … Read entire article »
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How to prepare Cous Cous…
Couscous or kuskus as it is known in Morocco, Algeria, Tunisia, Libya and Egypt (pronounced /ˈkʊskʊs/ or /ˈkuːskuːs/ in the United Kingdom and only the latter in the United States; Arabic: كسكس, Berber Seksu, called maftoul in Lebanon and Palestine and Hebrew: קוסקוס in Hebrew) is a dish consisting of spherical granules made by rolling and shaping moistened semolina wheat (sweet corn in Brazil) and then coating them with finely ground wheat flour. The finished granules are about one millimetre in diameter before cooking. The Levantine variant, popular also in Israel, is slightly more than twice the diameter and made of hard wheat instead of semolina. Traditional couscous requires considerable preparation time and is usually steamed. In many places, a more-processed, quick-cook couscous is available and is particularly valued for … Read entire article »
Halal o Haram? Il cibo consentito per i musulmani
Come già detto anche in altri articoli, i precetti del Corano e della Sunnah, impattano fortemente in tutti gli aspetti quotidiani della vita dei musulmani: mangiare, lavarsi, comportarsi in pubblico ed in privato, e così via. Pertanto anche le decisioni di acquisto dei consumatori sono condizionate da ciò che è lecito o no secondo la religione. La carne di maiale è vietata anche nella Bibbia e questo dovrebbe dirla lunga sulle ragioni per le quali il consumo di questo animale sia vietato. Corano, sura 5:4 “Vi sono vietati gli animali morti, il sangue, la carne di maiale…“ Il maiale è un facile veicolo di malattie a causa dell’altissima concentazione di tossine presente nel suo corpo, si immagini più di 1500 anni fa, in pieno deserto come poteva deteriorarsi facilmente questo tipo di carne e … Read entire article »
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Piccoli assaggi di un’antica tradizione:Baklava
Ingredienti e dosi per 4 persone 1 bicchiere di burro fuso 1 bicchiere di noci tritate 750 g di zucchero 250 g di farina 2 uova 1 cucchiaino di olio d’oliva 1 limone Fecola di patate 1 cucchiaino di sale Preparazione Setacciate la farina e disponetela a fontana, mettete al centro le uova e il sale con una tazzina d’acqua e lavorate a lungo la pasta, fatene una palla e lasciate riposare coprendo con uno straccio umido. Dividete la pasta in 8-10 pezzi, su di ognuno versateci della fecola di patate, iniziate a lavorare ciascun pezzo cercando di ricavarne dei dischi sottilissimi. Imburrate una teglia rotonda e disponete alternativamente uno strato di pasta e uno di burro fuso, fino a metà teglia, poi incominciate con uno strato di noci e poi di nuovo uno di pasta e uno di burro fuso alternandoli tutti … Read entire article »
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