Torte senza glutine a Dubai

Torte senza glutine a DubaiLa celiachia è l’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, grano, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. Recenti studi hanno evidenziato che tale malattia digestiva è oggi quattro volte e mezzo più comune di quanto non lo fosse negli anni ’50. In Italia una persona  ogni 100/150 abitanti soffre di questo disturbo, ciò significa che presto tale patologia diventerà un significativo problema per la salute pubblica. Le persone celiache devono seguire una dieta appropriata, priva di glutine (gluten-free), il che significa escludere dal proprio regime alimentare alcuni alimenti, ma anche eliminare ogni traccia di glutine dal piatto. Ciò non è sempre facile perché il glutine può trovarsi nei cibi sotto forma di aroma, conservante o additivo. Pertanto, prima di acquistare un prodotto o ordinare da un menù occorre informarsi molto bene sugli ingredienti. Fortunatamente oggi i ristoranti per celiaci sono sempre più diffusi  e negli scaffali dei supermercati non mancano i prodotti per i clienti intolleranti al glutine.

Se state pensando di recarvi a Dubai per un tempo più o meno lungo, e siete affetti da celiachia, vi indichiamo qui di seguito alcuni negozi e ristoranti che offrono molta attenzione ai portatori di questa intolleranza alimentare.

Potete trovare prodotti gluten-free presso:

http://www.GlutenFree-Supermarket.ae

GlutenFree-Supermarket
a member of Wideland General Trading LLC
Churchill Executive Tower
Office Suite 1115
Business Bay
P.O. Box 213897 Dubai – UAE
Phone: +971 50 11 54 045
Email: info@taste-life.ae

http://www.organicfoodsandcafe.com/

Organic Foods & Cafe
P.O. Box 117629 Dubai Mall
Dubai, Emirati Arabi
+ 971 4 43 40 577
+ 971 4 43 40 578

Greens + 971 4 36 17 974
Masdar City + 971 2 55 71 406
Bahrain- +973 1 78 222 30

Tra i ristoranti che propongono menù senza glutine:

Bateel Café (disponibile pasta senza glutine)

Dubai Marina Walk / Dubai Mall / Dubai Festival City / Dubai Media City / Mirdiff City Center / Dubai International Financial Centre (DIFC)
+971 4 339 9716 (Dubai Mall)
+971 4 3684 696 (Marina Walk)
www.bateel.com/05_cafe.html

Social House
Dubai Mall
+971 4 339 8640
www.socialhousedubai.com

Rhonda Locatelli Italian Restaurant (richiesta prenotazione per pasta o pizza senza glutine)
Atlantis, The Palm Dubai
+971 4 426 2626

www.atlantisthepalm.com

The Ivy Dubai
The Boulevard, Ground Level, Jumeirah Emirates Towers
+971 4 3198768
www.theivy.ae

Carluccio’s (menu senza glutine dedicato)
Dubai Mall, Mirdif City Center, Dubai Marina Mall. (presso il MCC viene servita pizza, per cui potrebbero esserci tracce di glutine nell’aria)
+971 4 4341320 (Dubai Mall)
+971 4 2843728 (Mirdif City Center)
+971 4 399 7844 (Dubai Marina Mall)

http://www.carluccios.com/

P.F. Chang’s (alcuni piatti senza glutine)
Dubai Mall, Mirdif City Center, Mall of Emirates
+971 4 3253341 (Dubai Mall)
+971 4 3951801 (Mall of Emirates)
+971 4 2316660 (Mirdif City Center)
www.pfchangs.com

Ruth’s Chris Steak House
1st floor of The Monarch Hotel, The Address Dubai Marina
+971 4 501 8 666 (The Monarch)
+971 4 454 95 38 (The Address)
www.ruthschris.ae

Outback Steakhouse
Dubai Mall, Dubai Festival City
+971 4 33 98 231 (Dubai Mall)
+971 4 23 28 989 (Dubai Festival City)
www.facebook.com/people/Outback-Steakhouse-Dubai-uae

Silver Falcon Spur (non hanno menu gluten-free ma il manager ha una buona conoscenza della tematica e può supportare nella scelta)
Festival City
+971 4 232 88 66
www.spur.ae

Inoltre, se non volete rinunciare alle cose buone e dolci, vi consigliamo le ottime torte gluten-free preparate in casa da Cinzia Di Gennaro, straordinaria cake-designer italiana che vive a Dubai. Attenzione agli ingredienti utilizzati, cura del cliente e tanta fantasia fanno di Cinzia una grande esperta nella preparazione di torte di tutti i tipi. Provare per credere!

Cinzia Di Gennaro
Contatto Facebook: Sweet creations by Cinzia
Telefono:  +971 52 6663447
Mail: sweetcreationsbycinzia@gmail.com

 

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